Vous allez adorer ces brownies sans cuisson et sans gluten

Qui peut résister à un beau morceaux de brownie? 

À celui-là, personne, puisqu’il ne contient pas de gluten, pas de sucre et est végétalien.

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de mélange de noix au choix

6 cuillères à table (90 ml) de poudre de cacao

1 cuillère à thé (15 ml) de sel

1 cuillère à table (15 ml) de graines de chia

1 tasse (250 ml) de dattes fraîches (ou dattes sèches préalablement trempées 15 minutes dans l’eau bouillante)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à obtention d’un mélange chocolaté « sablonneux ».

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Ajouter les dattes. Mélanger à nouveau.

Faire une boule avec le mélange et désposer sur du papier parchemin.

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Applatir le mélange avec les mains et former un carré.

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Garnir la surface avec des amandes (ou autres noix).

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Réfrigérer.

Conservation: 2 semaines dans un contenant à température de la pièce, 1 mois au frigo.

Glaçage à la ganache (optionnel)

Ingrédients:

2 cuillères à table (30 ml) d’huile de noix de coco

2 cuillères à table (30 ml) de poudre de cacao

1 cuillère à table de sirop d’agave

Préparation

Sur la cuisinière, chauffer les ingrédients à feu moyen en remuant jusqu’à consistance lisse.

Laisser épaissir sur le comptoir ou au frigo.

Si le glaçage est trop épais, chauffer quelques secondes au micro-ondes et mélanger.

Glacer le gâteau, déposer d’autres noix ou amandes si désiré et couper en morceaux.

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