Savoureux poulet aigre-doux à l'ananas

L'hiver est officiellement derrière nous et les beaux jours arriveront sous peu. En attendant le retour du soleil pour chasser les nuages et la pluie, il existe un moyen de vous plonger dans une ambiance estivale en préparant des repas d'été!

Cette recette de poulet aigre-doux à l'ananas donne quatre portions et est parfaite pour un souper en semaine!

Avec le goût sucré de l'ananas, vous aurez l'impression d'être au coeur du mois de juillet ou en zone tropicale peu importe le temps qu'il fait dehors!

Un must à essayer qui ravira toute la famille.

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Ingrédients:

1 ½ livre (680 grammes) de poitrine de poulet coupée en petits dés

1 cuillère à table de sauce soja

1 tasse (125 grammes de fécule de maïs

1 cuillère à table de fécule de maïs, divisée de la portion ci-haut

1 oeuf

1 ananas

2 cuillères à table d'huile végétale

½ poivron rouge tranché

½ poivron vert tranché

½ tasse (75 grammes) d'oignon coupé en dés

2 cuillères à table d'ail émincé

1 cuillère à thé de gingembre émincé

¼ de tasse (60 millilitres) de vinaigre de riz

¼ de tasse (50 grammes) de sucre

3 cuillères à table de ketchup

du riz blanc cuit pour accompagner le poulet

des échalotes en rondelles pour la garniture

des graines de sésame pour la garniture

Préparation:

Dans un bol, mélangez les poitrines de poulet coupées en dés, la sauce soja, la fécule de maïs et l'oeuf. Couvrez le bol et faites mariner durant une vingtaine de minutes pour que les saveurs imprègnent la viande.

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Sur une planche à découper, tranchez ensuite un ananas en deux sur le sens de la longueur. 

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Coupez ensuite soigneusement l'intérieur de l'ananas en rectangle et videz-le de sa chair en la tranchant en petits cubes. Conservez la pelure de l'ananas pour en faire une assiette et y servir votre poulet. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

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Dans un bol, mettez de la fécule de maïs et trempez-y votre poulet maintenant mariné. 

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Faites ensuite frire vos morceaux dans une casserole remplie d'huile végétale durant quatre à cinq minutes.

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à table d'huile végétale, les poivrons verts, les poivrons rouges et les oignons. Faites rôtir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Ajoutez-y l'ail, le gingembre et le vinaigre de riz, le sucre, le ketchup et mélangez bien. Finalement, ajoutez les ananas en dés et le poulet. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Tasty

Servez dans les ananas et garnissez d'échalotes en rondelles et de graines de sésame. 

Revoyez toutes les étapes de préparation dans la vidéo ci-dessous: