Gâteau MAGIQUE... Un gâteau, trois textures, un seul moule et du plaisir à profusion!

Surprenant!

INGRÉDIENTS

3 oeufs, jaunes et blancs séparés

1 c. à soupe d'eau

⅓ tasse + 2 c. à soupe de sucre

6 c.à soupe de beurre doux, fondu

¾ tasse de farine

1 c. à thé d'extrait de vanille

Une pincée de sel

1 ½ tasse de lait

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 300°F. Graisser un moule rond de 7 pouces.
• Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs, l'eau et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle.
• Toujours en battant, ajouter graduellement le beurre fondu. 
• Tamiser la farine au-dessus du bol, puis mélanger.
• Ajouter l'extrait de vanille et le sel.
• Verser le lait, en battant jusqu'à ce que la pâte soit mince et mousseuse.
• Dans un bol séparé, monter les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient épais et mousseux.
• Plier délicatement les blancs d'oeufs dans la pâte. Ne mélangez pas trop.
• Verser le mélange dans le moule à gâteau. La pâte doit être extrêmement fine, avec des morceaux de blancs d'oeufs.
• Cuire au four pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit brun doré et que vous pouvez appuyer dessus.
• Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
• Saupoudrer du sucre en poudre pour le service.