Merveilleux carrés de gâteau au fromage et cerise sans cuisson

Avec cette recette luxuriante de gâteau au fromage aux cerises facile et sans cuisson, vous aurez toujours la recette de dessert parfaite à portée de main pour les barbecues, les rassemblements d'été et plus encore. Elle est si facile à préparer que vous prendrez l’habitude d’en apporter à chaque  fête. 

Ce dessert parfait sans cuisson est excellent à tout moment de l'année. La croûte de biscuits Graham est recouverte d'une garniture au fromage à la crème et d'une garniture pour tarte aux cerises, puis surmontée d'une autre couche de fromage à la crème. Saupoudrez un peu de biscuits Graham sur le dessus pour terminer ce fabuleux dessert.

Ingrédients:

1 ½ tasse (375 g) de chapelure de biscuits Graham (environ 1 paquet de biscuits).

6 cuillères à soupe (90 g) de beurre fondu

8 onces (226 g) de fromage à la crème ramolli

½ tasse (100 g) de sucre granulé

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

8 onces (226 g) de garniture fouettée

21 onces (595 g) de garniture pour tarte aux cerises

Préparation:

1. Battre la crème à fouetter jusqu'à ce que des pics mous se forment.

2. Dans un petit bol, mélanger les biscuits Graham et le beurre. Réserver 2 cuillères à soupe du mélange pour la garniture.

3. Vaporiser un moule de 9 × 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Presser les biscuits Graham au fond du plat. 

4. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse.

5. Incorporer le Cool Whip avec une spatule. (Ne pas trop mélanger).

6. Étaler la moitié du mélange de fromage à la crème sur le dessus de la croûte.

7. Verser la boîte de garniture à tarte sur le dessus du fromage à la crème.

8. Verser le reste du mélange de fromage à la crème sur la garniture pour tarte aux cerises, en la lissant doucement au fur et à mesure.

9.Saupoudrer le dessus avec les miettes de biscuits Graham réservées.

10. Trancher et servir.

NOTES:

Si vous ne voulez pas utiliser un mélange Cool Whip, vous pouvez préparer une crème fouettée stabilisée.

Pour faire de la crème fouettée stabilisée, vous aurez de:

4 onces de fromage à la crème (ramolli à température ambiante)

1/3 tasse (50 g) de sucre en poudre

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1 tasse (250 ml) de crème à fouetter épaisse

Ajouter le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille. Fouetter à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Petite astuce pour faire de la chantilly plus rapidement: utilisez un bol en métal et placez le bol au congélateur pendant environ 30 minutes avant de fouetter. Cela réduira considérablement le temps dont vous aurez besoin pour battre la crème fouettée. Le processus ira beaucoup plus vite.

Ce dessert se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur lorsque recouvert  d'une pellicule plastique.

On peut aussi le congeler  dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois.

Vous pouvez varier les saveurs en changeant  de garniture à tarte. Bleuets, fraises, citron…

 Amusez-vous!