Cette salade de pâtes italienne est fraîche et généreuse... Une combinaison parfaite!

Un dîner parfait!

INGRÉDIENTS

Pour la vinaigrette italienne :

• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1 1/2 c. à soupe de parmesan, fraîchement râpé
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 grosse gousse d'ail, émincée
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé d'origan séché
• 1/4 c. à thé de persil séché
• 1/2 c. à thé de flocons de piment séchés
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir

Pour la salade :

• 300 g de pâtes courtes (fusili, rotini, penne, etc.)
• 180 g de salami, coupé en morceaux de 1 pouce
• 200 g de bébés bocconcini, coupés en deux
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 250 g d'olives noires et vertes, coupées en tranches ou en deux
• 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
• 1 tasse de feuilles de basilic frais, ciselées

PRÉPARATION

• Placer les ingrédients de la vinaigrette dans un pot et secouer.
• Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Rincer sous l'eau froide et égoutter. Verser dans un grand bol.
• Placer les ingrédients restants de la salade de pâtes dans le bol.
• Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.

Servir à température ambiante.