7 recettes au micro-ondes parfaites pour les personnes en résidence étudiante

Cuisiner quand on n'a pas de four à la maison peut poser quelques défis. Et pour les étudiants qui résident dans des chambres étudiantes ou des studios et qui n'ont qu'un micro-ondes à leur disposition, préparer des repas nutritifs s'avère parfois compliqué. 

Il existe toutefois plusieurs recettes qui se confectionnent facilement au micro-ondes et qui permettent aux étudiants de ne pas toujours manger à la cafétéria ou de se contenter de sandwichs à tous les jours. 

Voici 7 délicieuses suggestions incluant même un dessert qui se concocte aisément au micro-ondes!

1. Œuf brouillé dans une tasse

Ingrédients

• blancs d'oeuf 
• avocat 
• poivron rouge 
• piment jalapeño 
• coriandre 
• cheddar râpé

Préparation 

Vaporiser un peu d'huile en aérosol au fond d'unetasse. 

Verser les blancs d'oeufs, saler et poivrer. 

Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 50 secondes. Remuer, ajouter les garnitures et remuer à nouveau. 

Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 40 secondes de plus.

2. Macaroni au fromage dans un bol

Ingrédients

• 1/2 tasse de macaronis non cuits
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 à 1/2 tasse de fromage râpé, comme le cheddar, le Monterey Jack ou le provolone

Préparation

Mélanger les pâtes, l'eau et le sel dans un bol allant au micro-ondes. 

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes, puis remuer. 

Poursuivre la cuisson au micro-ondes à intervalles de 2 minutes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et bien cuites, de 4 à 8 minutes de plus, selon la puissance du micro-ondes. Si les pâtes absorbent toute l'eau avant la cuisson, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.

Incorporer le lait et le fromage dans les pâtes.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes, puis remuer. Poursuivre la cuisson au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et forme une sauce crémeuse, 1 à 1 1/2 minute au total. Pour une sauce plus crémeuse, ajouter une ou deux cuillères à soupe supplémentaires de lait et de fromage.

Servir immédiatement.

3. Ramen thaïlandais au curi et au coco

Ingrédients

• 1 paquet de ramen instantanés, préparés
• 3 cuillères à soupe de lait de coco
• ½ cuillère à café de pâte de curi vert
• Jus de 1 lime
• 5 tranches de jalapeño
• 1 cuillère à table d'arachides rôties, hachées
• 1 cuillère à table de coriandre hachée (facultatif)

Préparation

Lorsque les ramen sont préparés, ajouter du lait de coco, de la pâte de cari vert et du jus de lime frais. Remuer pour incorporer tous les ingrédients. 

Garnir de tranches de jalapeño, d'arachides hachées et de coriandre hachée (facultatif).

4. Riz "frit" au micro-ondes

Ingrédients

• ½ tasse de riz (100 g)
• 1 tasse d'eau (235 mL)
• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 lanières de bacon, hachées
• ½ tasse de pois et carottes surgelés (65 g)
• 2 œufs
• sel, au goût
• 1 cuillère à soupe d'échalote fraîche ou d'oignon vert, pour garnir

Préparation

Dans un bol, mélanger le riz, l'eau, la sauce soya, l'huile de sésame et le bacon. Remuer, puis cuire au micro-ondes, à couvert, pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.

Mélanger les petits pois et les carottes congelés dans le riz.

Dans une tasse allant au micro-ondes, battre les œufs avec le sel.

Cuire les œufs et le riz au four à micro-ondes pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

Casser l'œuf en petits morceaux, puis le mélanger avec le riz.
Garnir d'échalotes et servir.

5. Sandwich-bagel aux oeufs

Ingrédients

• 1 œuf
• 2 cuillère à thé de lait
• Sel, poivre
• 1 bagel
• 1 poignée de jeunes pousses d'épinards
• 2 tranches de cheddar ou de provolone
• 1 tranche de dinde fumée
• 1 tranche de tomate

Préparation

Dans un bol ou une tasse, fouetter l'œuf avec le lait, le sel et le poivre. Cuire à puissance maximale pendant une minute et demie, jusqu'à ce que l'œuf soit pris.

Ouvrir le bagel et le faire griller si désiré. Déposer les feuilles d'épinards sur la moitié inférieure. Garnir d'une tranche de fromage, de l'œuf cuit, d'une autre tranche de fromage, d'une tranche de dinde et d'une tranche de tomate. Couvrir de la moitié supérieure du bagel et servir. 

6. Quesadilla au poulet 

Ingrédients

• 2 tortillas de grosseur moyenne
• ½ tasse de poulet en lanières, ou poulet déchiqueté, cuit (60 g)
• ½ poivron en dés
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos
• ¼ tasse de fromage cheddar râpé (25 g)

Préparation

Cuire les tortillas au micro-ondes dans une assiette jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Elles sècheront un peu en refroidissant.

Mélanger le poulet, les poivrons et l'assaisonnement pour tacos dans un bol, puis cuire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Étendre le mélange uniformément sur une tortilla, couvrir uniformément avec le fromage, puis garnir avec l'autre tortilla.

Cuire encore 30 secondes à 1 minute, trancher et servir.

7. Gâteau au fromage au micro-ondes
   

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 gros biscuits graham
• 4 oz de fromage à la crème, ramolli (115 g)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 gouttes d'extrait de vanille
• 5 framboises fraîches, pour servir

Préparation

Faire fondre le beurre dans un petit ramequin allant au micro-ondes. Incliner le ramequin pour recouvrir les côtés.

Écraser les biscuits Graham en fines miettes, puis les ajouter au ramequin avec le beurre et bien mélanger. À l'aide d'une cuillère, presser uniformément la croûte contre le fond du plat.

Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Étendre la garniture sur la croûte de biscuits Graham.

Cuire au four à micro-ondes pendant au moins 4 minutes, 45 secondes à la fois, à puissance moyenne. S'assurer que le gâteau au fromage ne bouillonne pas sur les côtés du ramequin.

Réfrigérer au congélateur pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement froid au toucher.

À l'aide d'un couteau, détacher les bords du gâteau au fromage, puis renverser sur une assiette ou manger directement dans le plat.

Garnir de quelques framboises.