Revisitez vos classiques...voici un potage poulet et nouilles

Un potage réconfortant, une version modifiée de la soupe poulet et nouilles.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1/2 oignon jaune haché

2 carottes en tranches

3 tiges de céleri tranchées

2 gousses d'ail, hachées

1/4 tasse de farine tout usage

1/2 c. à thé d'origan

Sel et poivre

1 cuillère à thé de thym frais

1/2 cuillère à thé de sel

7 tasses de bouillon de poulet

1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés

2 tasses de poulet rôti

1 tasse de crème 10%

4 tasses de nouilles aux oeufs

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail. Faire revenir pendant environ 7 minutes,

ajouter la farine, l'origan, le poivre, le thym et le sel. Cuire pendant 3 minutes.

Ensuite, ajoutez le bouillon et la pomme de terre.

Porter la soupe à ébullition, en remuant constamment et laisser bouillir pendant 3 minutes.

Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes

Ajouter le poulet, la crème et les nouilles et cuire 10 minutes supplémentaires.

Faire cuire pendant 10 minutes

La soupe se congèle jusqu'à 3 mois.