Comment conserver les citrons frais et juteux pendant 3 mois
C'est toujours pratique d'avoir du jus de citron sous la main.
Ma Fourchette
Le citron est un agrume très populaire dans toutes les cuisines de ce monde. Il permet de relever une grande variété de plats et de desserts et de faire de la savoureuse limonade.
De plus, ce fruit est riche en antioxydants.
Cependant, comme les autres fruits, le citron peut s’altérer après quelques temps.
Après un moment, sa peau devient dure, brune et fripée et sa chair aussi. Il est alors inutilisable.
Cependant, il existe une façon simple de conserver les citrons pour une durée allant jusqu’à 3 mois.
Mais voici une astuce qui vous permet de conserver un citron jusqu’à 3 mois. Explications.
Comment procéder:
1. Déposer le citron dans un bol d’eau froide et déposer le bol au frigo.
(L’eau resserre la peau du citron et garde son jus).
2. Changer l’eau rйgulièrement.
Une autre technique de conservation du citron
Si on veut utiliser le citron quelques jours après l’achat, on le range dans un lieu sombre et а température ambiante.
Avec ce procédé, il se conservera une semaine.
Si on veut l’utiliser plus tôt, on le range dans un contenant hermétique ou un sac de type Ziploc, en éliminant un maximum d’air. Le tout à une température allant de entre 4°C au minimum et 10°C au maximum.
Pour conserver des tranches de citron, il faut les couvrir avec un un pellicule plastique pour les protéger de l’air. Elles se conserveront de 2 à 3 jours.
On peut aussi conserver le jus ou le zeste de citron au congélateur, pour un mois ou plus.
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