Versez de la bière sur du chou pour créer un plat classique à la mijoteuse

Nous sommes parfois à la recherche de nouvelles recettes afin de cuisiner de nouveaux plats pour notre famille. Par contre, nous ne désirons pas passer des heures dans la cuisine pour préparer les repas. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est parfaite pour vous. Elle ne demande que très peu de temps de préparation et vous obtiendrez un fabuleux repas à partager avec toute votre famille. 

Ce bœuf au chou à la bière est parfait pour passer des restes de chou et de bœuf. Qu’il s’agisse de poitrine de bœuf mi sel ou de rôti de palette, une fois en dés et mijoté longuement, le résultat sera savoureux.

Si vous le désirez, vous pouvez faire saisir la viande légèrement enfarinée afin que la sauce soit plus épaisse avant de la mettre à mijoter.

INGRÉDIENTS :

1 livre (454 grammes) de bœuf en cubes

1 oignon jaune haché

1 livre (454 grammes) de chou haché

4 gousses d’ail émincées

2 carottes pelées et hachées

3 pommes de terre pelées et taillées en dés (Yukon Gold)

16 onces (473 ml) de bouillon de bœuf faible en sodium

8 onces (236 ml) d’eau

1 cuillère à table (15 ml) de sauce Worcestershire

1 cannette de 16 onces (473 ml) de bière de type pilsner

1 cuillère à thé (5 ml) de thym séché

1 cuillère à thé (5 ml) d’origan séché

1 cuillère à thé (5 ml) de poivre

2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché

PRÉPARATION :

Si ce n’est déjà fait, tailler le bœuf, l’oignon, le chou, l’ail, les carottes et les pommes de terre.

Placer le bœuf en dés, l’oignon, le chou, l’ail, les carottes, les pommes de terre, le bouillon de bœuf, l’eau, la sauce Worcestershire, la bière, le thym, l’origan et le poivre dans une mijoteuse.

Faire cuire à la mijoteuse pendant 8 heures à « low ».

Garnir de persil haché et servir.

La vidéo qui suit vous propose de visionner chacune des étapes de préparation en détails afin d'être en mesure de créer ce délicieux repas dont toute votre famille va raffoler.