Sublimes crevettes cajun au four
Mêmes ceux qui n’aiment pas les crevettes en raffoleront!
Ma Fourchette
Voici une superbe idée pour cuisiner les crevettes. Elle séduiront tout le monde!
Associez ce réconfort épicé à un accompagnement frais, comme une salade de chou crémeuse, ou une salade de concombre frais. Une portion d'épis de maïs au beurre ne vous fera jamais de mal, et pour ceux qui ne peuvent pas se passer de leur pain, des toasts croustillants à l'ail sont parfaits pour s'imprégner de ces délicieux jus.
Ingrédients:
- 2 livres (1 kilo) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à soupe (30 ml)d’huile d'olive
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’assaisonnement cajun
- 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika doux
- 1/2 cuillère (2,5 ml) à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de thym séché
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'origan séché
- 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût
- 1 pincée de flocons de piment rouge
- Le jus d'1 citron
- Sel et poivre noir, au goût
- Persil haché pour la garniture
- Des quartiers de citron, pour servir
Préparation:
1. Préchauffez le four à 375 °F (190 °c).
2. Dans un bol, mélanger les crevettes en veillant à bien les enrober dans l'huile d'olive, l'assaisonnement cajun, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym, l'origan, le poivre de Cayenne et les flocons de piment rouge.
3. Détacher un gros morceau de papier d'aluminium et le mettre sur les crevettes assaisonnées au centre.
4. Arroser le dessus de jus de citron et saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre noir au goût.
5. Rassembler les bords du papier d'aluminium pour créer un paquet, en le scellant suffisamment bien pour empêcher les jus épicés de s'échapper pendant la cuisson.
6. Placer le sachet de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
7. Laisser reposer un bref instant et ouvrir le paquet (attention de ne pas de brûler)
8. Décorer avec du persil et des quartiers de citron.
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