Revisitez la tarte aux pacanes! À la demande générale, la voici en version des îles!

Succombez à la tentation...

Ingrédients

• 2 tasses de sucre
• 1 cuillère à soupe farine de maïs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 5 oeufs
• Pincée de sel
• 1 tasse de pacanes, hachées 
• 1 tasse d'ananas broyés et égouttés
• 1 tasse de flocons de noix de coco
• 1 beurre de bâton, fondu
• 1 fond de tarte non cuit

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine de maïs, la farine, les oeufs et le sel. Incorporer les pacanes, les ananas et la noix de coco.
2. Incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
3. Verser dans le fond de tarte non cuit.
4. Cuire au four à 300 degrés f pendant 60 minutes.
5. Couvrir le bord de la croûte avec un papier d'aluminium et continuer la cuisson de 15 à 30 minutes.
6. Garnir de crème fouettée et de flocons de noix de coco grillée.