Réussir à la perfection son poulet rôti...c'est facile

Un bon poulet rôti au four, tendre à l'intérieur avec une belle peau croustillante.

Ingrédients

Un poulet entier d'environ 3 livres

1 citron, coupé en deux

2 gousse d'ail, coupées en deux

Basilic

Thym

Romarin

Persil

Sauge

6 cuillères à soupe de beurre

1½ c. à thé sel

1 cuillère à thé de thym frais

poivre

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés F. et placer la grille de votre four dans le bas.

Assécher votre poulet avec des papiers essuie-tout.

À l'intérieur de votre poulet, insérer les moitiés de citron, les gousses d'ail et les herbes fraîches.

Placer votre poulet dans votre rôtissoire, idéalement sur une grille.

Dans votre micro-ondes, faire fondre le beurre puis ajouter 1 cuillère à thé.

Badigeonner la moitié du beurre partout sur le poulet.

Saupoudrez les feuilles de thym et le poivre.

Faire rôtir le poulet pendant 30 minutes puis badigeonner à nouveau avec le reste du mélange de beurre.

Remettre le poulet dans le four et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

La température interne du poulet doit atteindre 165 degrés f.

Poursuivre la cuisson si nécessaire.