Recette minute de poulet au sésame et au miel

Si vous possédez un autocuiseur de type "Instant Pot" la petite merveille qui suit ne vous prendra que 25 minutes à préparer. 

On craque pour le goût du poulet et la facilité de préparation de cette recette.

Ingrédients

• 4 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à table (15 ml) d'huile végétale ou d'huile de canola
• 1/2 tasse (125 ml) d'oignon jaune coupé en dés
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 tasse (125 ml) de sauce soya à faible teneur en sel
• 1/4 tasse (65 ml) de ketchup
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de flocons de piment rouge
• 2 cuillères à thé (10 ml) d'huile de sésame
• 1/2 tasse (125 ml) de miel
• 2 cuillères à table (30 ml) de fécule de maïs
• 3 cuillères à table (45 ml) d'eau froide
• 2 échalotes, hachées
• Riz cuit et brocoli rôti, pour servir, facultatif
• Échalotes hachées et graines de sésame, pour garnir, facultatif

Préparation

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. 

Sélectionner le réglage "Sauté" sur l'autocuiseur. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'huile, l'oignon, l'ail et le poulet. Faire sauter pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.

Incorporer la sauce soya, le ketchup et les flocons de piment rouge. Refermer le couvercle, puis sélectionner le réglage "haute pression" et faire cuire 3 minutes.

Capture d'écran Facebook / Two Peas and Their Pod

À la fin du temps de cuisson, éteindre l'autocuiseur. Relâcher la pression, tel qu'indiqué dans les instructions de l'autocuiseur, puis retirer délicatement le couvercle. Ajouter l'huile de sésame et le miel et mélanger.

Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Ajouter au pot. 

Capture d'écran Facebook / Two Peas and Their Pod

Sélectionner le réglage "Mijoter" et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. 

Incorporer les oignons verts et remuer. 

Capture d'écran Facebook / Two Peas and Their Pod

Servir sur du riz et garnir d'échalotes hachées et de graines de sésame, si désiré. Servir le brocoli rôti en accompagnement, si désiré.