Cette recette de salade de fruits tropicale est la seule dont vous aurez besoin !
Toute votre famille en raffolera et la sauce est simplement fantastique.
La combinaison des agrumes et du miel est magique, sans parler de la petite touche piquante apportée par le gingembre.
Parfaite en toute occasion.
INGRÉDIENTS :
12 mandarines, divisées, pour la salade et pour la sauce
2 tasses (400 grammes) de fraises tranchées
1 ananas taillé en morceaux
5 kiwis tranchés
3 mangues en cubes
Sauce aux agrumes et au pavot
1 citron
1 lime
¼ tasse (65 ml) de miel
½ cuillère à thé (3 ml) de gingembre frais râpé
½ cuillère à thé (3 ml) de graines de pavot
PRÉPARATION :
Laver et sécher le citron, la lime et deux mandarines. Zester les agrumes à l’aide d’un zesteur ou d’une râpe fine.
Capture vidéo Facebook The Slow Roasted Italian
Placer les zestes dans un bol. Couper chaque agrume en deux et presser le jus dans le bol.
Ajouter le miel, le gingembre et les graines de pavot, puis fouetter jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Capture vidéo Facebook The Slow Roasted Italian
Mettre de côté ou placer au réfrigérateur si la salade de fruits est servie plus tard.
Préparer le reste des fruits :
Trancher les fraises et les kiwis.
Sectionner les mandarines restantes.
Trancher l’ananas et la mangue en morceaux.
Placer tous les fruits dans un grand bol, puis verser la sauce sur les fruits environ 30 minutes avant de servir.
Capture vidéo Facebook The Slow Roasted Italian
Bien mélanger pour recouvrir le tout, puis servir.
Capture vidéo Facebook The Slow Roasted Italian
Note : cette salade est excellente pour passer tous vos fruits. La carambole et la papaye seront succulentes dans cette recette. Si vous désirez ajouter des bananes, ne le faites qu’au dernier moment, sinon elles ramolliront. La même chose s'applique pour le cantaloup qui doit toujours être conservé à part d'autres fruits car il peut contenir de la salmonelle. Il faut donc toujours bien laver la peau du cantaloup lorsqu'on l'achète, car c'est dans ses petits trous que les bactéries causant la salmonellose iront se nicher.
Voir les étapes de préparation de cette recette en détails dans la vidéo ci-dessous :
