Poulet style Shawarma avec sauce à l'ail maison...cuit au four

Une heure de lunch tout à fait réussie, grâce à ce délicieux poulet style Shawarma !

Rendement : 8 portions

Ingrédients

Poulet shawarma
3 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à té de paprika fumé
½ cuillère à thé de curcuma
2 cuillères à thé de cumin en poudre
½ cuillère à thé de cannelle
Poivre & sel
2 citrons ( jus seulement)
½ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
1 oignon, tranché
4 gousses d'ail, hachées

Sauce à l'ail
1 tasse d'huile végétale
1/3 tasse de jus de citron
6 gousses d'ail pelées
1 blanc d'oeuf

 Autres
taboulé 
sauce à l'ail
Pita

Préparation

Poulet shawarma

Dans un bol,  ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le cumin, le poivre, le paprika, le curcuma, les flocons de piment rouge, la cannelle et l'ail. 
Bien mélanger la marinade et ajouter le poulet
Couvrir et placer au réfrigérateur un minimum d'une heure.P
Préchauffer le four à 425 degrés f. 
Sortir le bol du réfrigérateur et ajouter l'oignon émincé.
Verser la préparation dans un plat de 9x13 allant au four.
Cuire pendant 40 à 45 minutes. 
Laisser légèrement refroidir puis couper en morceaux.

Sauce à l'ail
Au mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mélanger pendant 2 minutes. 

Pita 
Au four micro-ondes, chauffer pendant 30 secondes votre pain pita.
 Garnir de taboulé, de poulet et de sauce à l'ail