Poitrine de poulet balsamique aux champignons

Une belle recette pour ces soirs ou l'on est un peu plus pressé par le temps. Rapide et idéal en famille   Ingrédients 2 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 4 poitrines de poulet sans peau sans os 3/4 c. à thé de sel poivre 1/3 tasse oignon haché 2 tasses de champignons tranchés 4 gousses d'ail rôti 1/4 tasse de vinaigre balsamique 1/2 c. à thé de piments broyés 1 c. à thé de thym frais 1/2 tasse d'eau 1 c. à soupe de ciboulette fraiche   Préparation 1-Préchauffer le four à 350 degrés 2- Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile. 3-Ajouter les poitrines poulet, saisir de chaque côté environ 3 minutes 4-Transferer dans un pyrex et mettre au four pendant 25 minutes ( ou jusqu'à ce que l'intérieur soit parfaitement cuit ). 5-Lorsqu'il reste une dizaine de minutes de cuisson à votre poulet, préparer les champignons 6-Chauffer le même poêlon, ajouter les oignons et les champignons. Faire revenir durant une minute et ensuite ajouter l'ail, cuire une minute supplémentaire. 7-Ajouter le vinaigre balsamique, le piment et le thym. Chauffer pendant 1 minute puis ajouter la 1/2 tasse d'eau. 8- Laisser le liquide réduire de moitié. 9-Vider la sauce sur les poitrines de poulet et servir. Source : littlespicejar.com