Pain aux bananes décadent avec beurre d'arachide et pépites de chocolat

Qu'est-ce qui est encore meilleur qu'un pain aux bananes bien moelleux et à peine sorti du four?

Un pain aux bananes avec beurre d'arachide et pépites de chocolat! Il faut goûter à cette merveille!

Ingrédients

• 1 3/4 tasse (201 g) de farine
• 3/4 cuillères à thé (3,75 ml) de bicarbonate de soude
• 1 1/4 cuillères à thé (6,25 ml) de crème de tartre
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 1/3 tasse (85 ml) de beurre, non salé, ramolli
• 1/3 tasse (85 ml) de beurre d'arachide crémeux 
• 2/3 tasse (150 g) de sucre blanc
• 2 gros œufs
• 1 tasse (250 ml) de bananes mûres, en purée
• 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat
• 1/2 tasse (125 ml) de pépites de beurre d'arachide

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le beurre ramolli et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse et homogène. Ajouter le sucre et les oeufs et mélanger pour combiner.

Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Mettre le mélangeur à vitesse moyenne et ajouter un peu de mélange sec. Mélanger jusqu'à que ce tout soit presque incorporé et ajouter un peu de purée de banane. 

Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Mélanger à nouveau et continuer à alterner entre les ingrédients secs et la purée de banane, en terminant par la purée de banane.

Ajouter les pépites de chocolat et les pépites de beurre d'arachide, puis mélanger.

Vaporiser un moule à pain avec un aérosol de cuisson et y verser le mélange. 

Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, en recouvrant avec du papier d'aluminium pendant les dernières minutes de cuison pour éviter qu'une croûte trop foncée se forme sur le dessus.

Laisser refroidir 5 minutes sur une grille avant de servir.