Ne cuisez pas ces aliments dans l'eau!

Bien qu'elle ne nécessite pas de matière grasse, la cuisson dans l'eau n'est pas adéquate pour tous les aliments. Elle a tendance à faire perdre beaucoup de nutriments à notre nourriture. Voici ceux qui y laissent le plus de bienfaits :

Les pommes de terre

Vous diminuerez son apport en potassium.

Les tomates

Vous perdrez une grande quantité de vitamines.

Le poisson

Faire cuire son poisson dans un bouillon, lui fait perdre plus de la moitié de sa vitamine B.

Les carottes

Elles perdent de leur bêta-carotènes.