Muffins santé, faibles en calories et sans sucre : On jette tout dans le mélangeur et le tour est joué!

Faits avec de l'Édulcorant Swerve, sans calorie et fait d'ingrédients naturels et on y ajoute un peu de la crème sure qui nous offre une texture incomparable!

Ingrédients

• 1/2 tasse de crème sure
• 4 œufs
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 3 tasses de farine d'amande
• 1/2 tasse d'édulcorant Swerve
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 tasse de canneberges ( ou le fruit de votre choix )
• 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées 

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés f et déposer des petits papiers dans votre moule à muffins.
2. Dans votre mélangeur, combiner  la crème sure, les œufs et l'extrait de vanille. Mélanger environ 30 secondes.
3. Ajouter la farine d'amande, l'édulcorant, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mélanger à nouveau, environ 30 secondes à une minute. Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez 1/4 à 1/2 tasse d'eau.
4. Ajouter les canneberges et les noix, mélanger à l'aide d'une spatule.
5. Divisez la pâte dans le moule à muffins préparé.
6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.