Il n'est pas toujours simple de trouver une bonne recette de base de muffins. En voici une que vous pourrez adopter selon vos envies !
Vous pouvez y ajouter vos garnitures préférées afin de compléter la recette. Si vous désirez une touche sucrée, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des pépites d'érable, si vous désirez une touche un peu plus santé, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des canneberges séchées. Vous pourrez également ajouter les noix de votre choix afin d'ajouter un peu de consistance à ce muffin.
INGRÉDIENTS :
2 tasses (230 grammes) de farine
3 cuillères à table (45 ml) de fécule de maïs
1 tasse (225 grammes) de sucre
2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte
½ cuillère à thé (3 ml) de sel
150 grammes de yogourt nature, température pièce
2 gros œufs, température pièce
½ tasse (112 grammes) de beurre fondu, refroidi
1 cuillère à thé (5 ml) d’essence de vanille
2/3 tasse (170 ml) de lait, température pièce
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un moule à muffins et y déposer les caissettes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la fécule de maïs, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, la vanille et le yogourt jusqu’à consistance lisse.
Combiner la mixture aux œufs et le lait à la farine, puis ajouter le beurre et bien fouetter.
Emplir les moules à muffins et faire cuire de 18 à 20 minutes au four, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
La vidéo qui suit vous permet de voir en détails chacune des étapes de préparation nécessaires pour obtenir ces délicieux muffins qui raviront toute votre famille. Pour voir les étapes en vidéo ci-dessous :
