Egg roll au poulet et aux légumes...sauce aigre-douce maison
Vous n'avez jamais fait de egg roll à la maison? Lancez-vous ! C'est simple et que dire du goût! MIAM
Ma Fourchette
Une recette plus simple que ne le croit, apprêtez vos poitrines de poulet autrement!
Ingrédients
16 pâtes à egg roll
Huile végétale pour la cuisson
Remplissage
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 livre de poitrines de poulet désossées, coupées en fines lanières
1/2 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 paquet de légumes congeler( pois mange-tout, carottes, brocoli, fèves germées)
1 poivron rouge en tranches
1 tasse de morceaux d'ananas
Sauce aigre-douce
1/4 tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
3/4 tasse de sucre
3 cuillères à soupe de ketchup
1 c. à soupe sauce soya
une pincée de sel
1/4 cuillère à thé de gingembre en poudre
1 cuillère à thé de sauce Sriracha
2 cuillères à thé de fécule de maïs
Préparation
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Amener à ébullition, réduire le feu puis laisser mijoter quelques minutes.
Dans un poêlon, chauffer l'huile.
Ajouter le poulet et les oignons. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit complètement.
Ajouter les légumes et les ananas, cuire 5 minutes supplémentaires.
Ajouter 1/4 tasse de sauce.
Transférer le mélange de poulet et de légumes au robot culinaire, puis hacher finement.
Répartir la garniture hachée dans vos 16 pâtes d'egg roll.
Plier les extrémités vers l'intérieur et rouler.
Ajouter un peu d'eau et pour sceller.
Dans une friteuse, chauffer l'huile.
Cuire 4 ou 5 rouleaux à la fois.
Placer sur un papier absorbant.
Servir avec la sauce aigre-douce.
