Cuisiner une mousse aux framboises parfaite

Vous aimez les desserts aux fruits, moins lourds et moins sucrés.

Cette mousse aux framboises vous fera plaisir.

Ingrédients

1/4 tasse d'eau froide

1/2 tasse d'eau bouillante

2 cuillères à thé de gélatine

1 cuillère à soupe de jus de citron

1/4 tasse de sucre

1 tasse de framboises fraîches

2 tasses de crème 35%

1 gousse de vanille

Préparation

Dans une petite casserole, ajouter l'eau froide et la gélatine.

Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Ensuite, faites bouillir l'eau, avec le jus de citron, le sucre, les framboises et la gousse de vanille.

Porter à ébullition puis laisser mijoter 5 minutes

Versez le mélange dans votre mélangeur et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une texture lisse.

Laisser refroidir 15 minutes.

Dans un grand bol, à l'aide de votre mélangeur, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics raides.

Incorporez-y le mélange de framboises.

Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Transférer dans un joli petit verre de présentation.

Garnir de framboises et de copeaux de chocolat.