Le riz frit...toujours un choix gagnant

En accompagnement ou comme repas principal, le riz frit est toujours un choix gagnant.

Vous pourriez lui ajouter un peu de poulet ou même des crevettes !

Ingrédients :

3 c. à soupe de beurre, divisé

2 œufs

2 carottes coupées en dés

1 oignon coupé en dés

1/2 tasse de pois congelés

1/2 tasse de mais

3 gousses d'ail, hachées

sel et poivre

4 tasses de riz cuit

3 oignons verts, émincés

5 c. à soupe de sauce de soya

2 c. à thé de sauce d'huîtres

1 c. à thé d'huile de sésame

Préparation

Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter l'oeuf et cuire de façon à obtenir des oeufs brouillés. Placer les oeufs dans une assiette.

Dans la même casserole ( mais sans les oeufs !) faire fondre le beurre.

Ajouter les carottes, l'oignon, les pois, le mais et l'ail. Cuire environ 7 minutes.

Ajouter encore un peu de beurre, puis incorporez le riz, les oignons verts, la sauce soya et la sauce aux huîtres, cuire 4 minutes.

Puis ajouter les oeufs et mélanger.

Ajouter l'huile de sésame, mélanger et retirer du feu.