La meilleure recette authentique de pâte à pizza

La cuisine italienne est réputée à travers le monde et la pizza est un plat affectionné de tous. 

Il existe différentes façons de préparer la croûte et certaines recettes donnent des résultats plutôt étonnants!

Nul besoin quitter votre cuisine pour vous rendre en Italie afin de déguster une pizza qui en vaille la peine!

La recette de pâte ci-dessous pourra être adaptée à toutes vos envies, qu'il s'agisse d'une pizza toute garnie, ou végétarienne, ou encore d'une variante plus rafinée comportant du pesto et du fromage de chèvre!

Laissez votre inspiration et votre appétit vous guider!

Cette recette donne une pizza grand format, deux pizzas moyennes, ou quatre pizzas individuelles. 

Photo: Capture d'écran - Facebook - Belly Full

Ingrédients:

1 1/2 tasse d'eau chaude

2 sachets d'un quart d'once de levure 

2 cuillère à thé de sucre

1/4 tasse d'huile d'olive et une quantité excédante pour tremper votre pâte dans un bol

1 cuillère à thé de sel

4 tasse de farine et une quantité supplémentaire pour travailler votre pâte

Préparation:

Dans un bol, ajoutez de l'eau, la levure, le sucre, le sel, l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient répartis de manière uniforme. 

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Ajoutez ensuite vos quatre tasses de farine et continuez à mélanger. 

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Dans un deuxième bol, rajoutez un peu d'huile d'olive, que vous étendrez sur la surface à l'aide d'un pinceau. 

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Mettez ensuite votre pâte à pizza dans le bol et rajoutez de l'huile d'olive. 

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Couvrez ensuite votre bol d'une pellicule de plastique et laissez reposer à température ambiante durant une heure. 

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Sur une surface lisse, saupoudrez ensuite de la farine. 

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Ajoutez-y votre boule de pâte à pizza, que vous couperez en deux. 

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Coupez ensuite vos parts encore en deux et pétrissez chacune d'entre elles. 

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N'hésitez pas à aplatir chacune d'entre elles dans la farine en les pétrissant. 

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Dans une plaque allant au four recouverte de papier parchemin, installez votre pâte et ajoutez ensuite un soupçon d'huile d'olive, que vous étendrez sur toute la surface de votre pâte à l'aide d'un pinceau. 

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Étalez ensuite de la sauce tomate, ou celle de votre choix. 

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Ajoutez ensuite les garnitures que vous préférez et faites cuire au four conventionnel durant 30 minutes à une température de 400 degrés Fahrenheit (205 degrés Celsius). 

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Vous pouvez également ajoutez d'autres garnitures après la cuisson.

Il ne vous reste plus qu'à déguster!

Revoyez toutes les étapes de préparation dans la vidéo ci-dessous: