L'irrésistible gâteau choco-café... troué au Bailey's

Mmm, il est pratiquement irrésistible, un instant de bonheur à l'horizon.

Ingrédients
2 tasses de sucre 
1 3/4 tasses de farine
3/4 tasse de poudre de cacao
1 1/2 cuillerées à thé de poudre à pâte
1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de sel
2 oeufs
1 tasse de lait 
1/2 tasse d'huile végétale
1 cuillère à thé d'extrait de menthe 
1 tasse de café fort
1 tasse de Baileys Crème irlandaise
8 onces de cool whip

Préparation
Préchauffer votre four à 350 degrés f et  graisser un plat de cuisson 9 de 13 pouces.
Dans un grand bol, fouetter le sucre, la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer les oeufs, le lait, l'huile végétale, l'extrait de menthe et le café. 
Verser dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four pendant 35 minutes.
Laissez refroidir le gâteau pendant environ 10 minutes et à l'aide du bout d'une cuillère de bois, faites 20 à 30 trous.
Verser le Baileys dans les trous.
Laissez le gâteau reposer quelques heures et garnir de cool whip  au moment de servir.