Cuisinez le meilleur egg roll maison...sans se compliquer la vie, c'est possible

Cuisinez des egg rolls comme vous ne l'avez jamais fait auparavant !

Ingrédients :

1 livre (454 g) de poulet haché

2 cuillères à thé (10 ml) d'huile de sésame, divisé

1 cuillère à soupe (15 ml) + 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce de soya

1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais

3 gousses d'ail, hachées

1 tasse (250 ml) de céleri en dés

1/2 tasse (125 ml) de carottes en dés

1/2 tasse (125 ml) de dés oignon jaune

3/4 tasse (180 ml) de champignons cremini hachés

8 onces de fèves germées

1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de sauce de poisson

2 cuillères à thé (10 ml) de sambal oelek

2 cuillères à thé (10 ml) de graines de sésame grillées

3 oignons verts, hachés

sel kasher

20 pâtes à egg roll

Préparation

Dans un wok, mélanger le poulet haché avec 1 cuillère à thé d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce soya, l'ail et le gingembre. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Mettre le poulet de côté.

Dans la même poêle, ajouter le restant d'huile de sésame. Ajouter le céleri, les carottes, les oignons, les champignons et les germes de soja.

Incorporer la sauce de poisson, le sambal oelek, les graines de sésame et la sauce soya. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Retourner le poulet dans la poêle .Ajouter les oignons verts. Laisser refroidir

Dans votre pâte à egg roll, placer 2 cuillères à soupe du mélange.

Plier le egg roll, trempez votre doigt dans l'eau pour mouiller les côtés.

Pour les frire, chauffer environ 1 pouce d'huile dans une poêle.

Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Saupoudrez de sel et servir