Épatez la galerie avec ce succulent « Poke Cake » au Baileys!

Le Poke Cake ou gâteau à trous est encore tendance et toujours délicieux! Même si vous utilisez un mélange du commerce, personne ne le devinera tellement la garniture ajoutera une saveur unique.

Et avec du Baileys, c’est encore plus festif. Idéal pour vos réceptions hivernales!  

Ingrédients:

Pour le gâteau

Une boite de mélange à gâteau du commerce avec les ingrédients demandés sur l’emballage.

(ou votre recette personnelle de gâteau au chocolat)

Pour la garniture

1 conserve de 14 onces (environ 400 g) de lait condensé

1/3 de tasse ( 85 ml) de crème épaisse 

1/3 de tasse (85 ml) de poudre de cacao

1/4 de tasse (65 ml) de Baileys

Pour le glaçage

1 tasse (225 g) de beurre ramolli

5 tasse (750 g) de  sucre en poudre

1/2 tasse ( 125 ml) de Baileys

1/4 tasse (27 g) de poudre de cacao

1 cuillère à thé (5ml) de vanille

une pincée de sel

Des copeaux de chocolat pour décorer.

Préparation

1. Préchauffer le four à 350º F(180ºC). Tapisser un moule de 9X13 pouces ( 33 x 23 cm) de papier parchemin et vaporiser avec un aérosol de cuisson.

2. Préparer le mélange à gâteau selon les directives de l’emballage. Verser la pâte dans le moule et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 25 minutes. .

3.  Avec le manche d’une cuillère de bois, percer des trous sur le gâteau.

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4.  Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait condensé, la crème épaisse, la poudre de cacao et le Baileys. 

5. Verser sur les trous et étaler avec une spatule. Réfrigérer 1 heure.

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6.  Pendant ce temps, mélanger le beurre, la moitié du sucre en poudre, le Baileys, la poudre de cacao, la vanille et le sel. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste du sucre en poudre et battre jusqu'à ce que le mélange soit moelleux.

7. Étaler le glaçage sur le gâteau et garnir de copeau chocolat.

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Déguster en bonne compagnie!