Poulet à la coriandre fraîche dans une sauce crémeuse
Servies avec quelques légumes vapeur et un bon riz, voilà un souper rapide!
Ma Fourchette
Un repas de semaine facile, parfait pour plaire à toute la famille
Ingrédients
4 poitrines de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de crème
1 lime pour le jus
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
Une pincée de flocons de piment rouge
Fromage parmesan
Préparation
Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire le poulet pendant environ 8 minutes.
Réserver et couvrir de papier d'aluminium.
Dans le poêlon, ajouter les oignons, laisser dorer quelques minutes et ajouter l'ail.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème, le jus de lime, la coriandre, les poivrons, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
Ramener le poulet dans le poêlon, bien enrober de sauce.
Ajouter un peu de fromage parmesan sur le dessus.
Servir
