Conserver vos oignons frais et sans germes pendant des mois...

Ils sont beaux, mais surtout  très abordables à ce temps-ci de l'année, encore faut-il savoir comment bien les conserver si l'on souhaite en acheter une grande quantité!

Tout d'abord, les oignons doivent rester loin du soleil et de l'humidité. La lumière peut facilement les rendre amers.  Un bon endroit pour les storer...Votre garage! Les oignons préfèrent les endroits secs, frais, aérés et ventilés. Car la chaleur les fera germer et le froid lui les fera pourrir.

Vous avez cuisiné seulement la moitié de votre oignon, sachez qu'il se conserve très bien au frigo.

Placer le sur un papier essuie-tout, coté coupé vers le bas et emballer le dans un un sac de plastique, le plus serré possible. Vous pourriez aussi l'envelopper dans une pellicule plastique ou dans un papier d'aluminium et le placer dans votre tiroir à légumes.

Vous avez l'habitude de ranger les oignons et les pommes de terre au même endroit!  Ceci est une grave erreur, l'oignon absorbera l'humidité des pommes de terre et les fera moisir.

Un oignon coupé se conserve jusqu'à 30 jours au réfrigérateur et jusqu'à 26 mois au congélateur dans un sac ziploc.