Comment faire une tourtière classique

Ici on l'appelle la tourtière, pour vous c'est peut-être un pâté à la viande !

Cette recette ne contient pas de patate, seulement de la viande et des épices.

Ingrédients

2 1/2 livres de porc haché

1 1/2 tasses d'eau froide

1 tasse d'oignon finement haché

1/2 tasse de céleri

1 cuillère à thé de poivre noir moulu

2 feuilles de Laurier

1/2 c. à thé de sarriette séché

1/2 c. à thé de romarin séché

1/2 c. à thé de thym

1/2 c. à thé de muscade

1/2 cuillère à thé de cannelle

Sel

1/2 tasse de flocons d'avoine

2 x 2 pâtes à tarte de 9 pouces

1 oeuf battu, pour glaçage

Préparation

Dans une poêle, mélanger le porc avec l'eau froide et faire chauffer jusqu'à ébullition.

Ajouter l'oignon, le céleri, le poivre, les feuilles de Laurier, la sarriette, le romarin, le thym, la muscade et la cannelle.

Couvrir et cuire à feu pendant 1 heure. Ajouter plus d'eau si le mélange se dessèche.

Incorporer les flocons d'avoine et cuire 2 minutes.

Enlever la feuille de Laurier et laisser refroidir.

Placer vos pâtes à tarte dans deux assiettes à tarte de 9 pouces.

Lorsque le mélange de viande est tiède,ajoutez-le dans la pâte.
Ajouter la deuxième pâte sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 425 degrés F pendant 15 minutes, puis réduisez la température à 375° F et cuire un autre 25 minutes.