Chez IGA, les côtes levées sont à rabais à 3,49 $/lb! Voici LA recette pour en profiter!
Durant la semaine du 16 au 22 février, on se fait de bonnes côtes levées à l'ananas!
Ma Fourchette
((Les côtes levées sont à rabais! Pourquoi ne pas en profiter? ))
Du 16 au 22 février, IGA vous offre un rabais sur les côtes levées. Elles sont à 3,49 $/lb, un prix qui s’avère très intéressant pour réaliser un plat savoureux! C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une excellente recette de côtes levées à l’ananas!
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Côtes levées à l’ananas
Ingrédients
1,5 L (6 tasses) d’eau, 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade, 3 feuilles de laurier, 1,35 kg (3 lb) de côtes levées de dos de porc frais, 60 ml (1/4 tasse) d’ananas broyé, 125 ml (1/2 tasse) de sauce pour cuisson teriyaki, 45 ml (3 c. à soupe) de compote de pommes non sucrée et au goût, graines de sésame grillées
Vous cherchez la recette? Elle se trouve dans les pages suivantes!
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Vous pourrez compléter la préparation de cette recette facilement en moins de trente minutes! Commencez par mettre l’eau, la cassonade ainsi que les feuilles de laurier. Patientez jusqu’à ébullition et ajoutez ensuite les côtes levées.
Attendre de nouveau que votre eau soit à ébullition et réduire ensuite à feu moyen. Couvrir et cuire pendant 60 minutes puis égoutter et laisser tiédir. Vous pouvez maintenant ajouter l’ananas broyé dans un mélangeur ainsi que la sauce teriyaki et la compote de pommes. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
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Déposez vos côtes levées dans un plat profond et badigeonnez des deux côtés avec la moitié de la marinade. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser macérer au réfrigérateur pendant deux heures.
Faites préchauffer le barbecue à feu intensité moyenne-élevée pendant environ cinq minutes par côté. Si vous utilisez le four, cuire à 350 °F (180 °C) pendant environ une heure. Il est important d’effectuer une vérification à la mi-cuisson. Badigeonner en cours de cuisson avec le reste de la marinade. Finalement, saupoudrer de graines de sésame et accompagné de tranches d’ananas grillées au barbecue.
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