Cette technique facile est infaillible pour avoir un riz parfait en tout temps !
Votre riz est trop humide ?
Ma Fourchette
Qu’on le cuise dans une casserole sur la cuisinière, dans un plat au four à micro-ondes ou dans un cuiseur à riz, la cuisson du riz nous en fait voir de toutes les couleurs !
La provenance et la qualité du riz sont des éléments qui peuvent influencer sa cuisson et nous ne possédons pas toujours cette information. C’est pour cette raison que malgré le fait que vous utilisiez toujours la même méthode de cuisson, votre riz n’est pas toujours parfait...
Si jamais votre riz est collant et trop humide, voici un petit truc qui fonctionne à tous les coups :
✔ Déposez une serviette sur la casserole où se trouve le riz, puis déposez le couvercle par-dessus, comme ceci :
✔ Laissez reposer 5 minutes, puis retirez la serviette.
La serviette aura absorbé l’humidité en trop dans votre riz et celui-ci sera moelleux, mais pas collant !
☼ Utilisez une bonne serviette absorbante pour un meilleur résultat !
