Cette recette de tarte aux fraises et rhubarbe va devenir votre nouvelle obsession

Un dessert toujours apprécié que la tarte aux fraises et rhubarbe .

 Ingrédients

• 1 croûte à tarte de 9 pouces, non cuite
• 3 tasses de rhubarbe, tranchées 1/4 pouce d'épaisseur
• 1 tasse de fraises fraîches
• 3 œufs
• 1 1/2 tasse de sucre blanc
• 3 cuillères à soupe de lait
• 3 cuillères à soupe de farine 
• 1/4 cuillère à thé de noix de muscade fraîchement râpée
• 1 cuillère à soupe de beurre, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de confiture de fraise
• 1/4 cuillère à thé d'eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).Déposer la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces, placer sur une plaque à pâtisserie doublée de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, combiner la rhubarbe et les fraises; mélanger et transférer dans la croûte .
3. Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre, le lait, la farine et la muscade. Versez lentement le remplissage sur le mélange de rhubarbe.
4. Ajouter le beurre en dés .
5.  Secouez la plaque à pâtisserie pour enlever les bulles d'air.
6. Cuire au four, en tournant  la tarte à mi-cuisson, pendant 1 heure.
7. Mélanger la confiture de fraises et l'eau dans un petit bol; Chauffez au micro-ondes environ 15 secondes. 
8. Badigeonnez le dessus de la tarte avec le mélange de confiture et laissez refroidir. 
9. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.