Ces pommes de terre écrapouties sont MALAAAADES!!!

Je suis accro à ces pommes de terre... Attention, vous le deviendrez vous aussi!

INGRÉDIENTS

2 lbs de pommes de terre Yukon Gold
3 cuillères à soupe de beurre, fondu
4 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre noir
2 cuillères à soupe de fromage parmesan

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F. 
• Placer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée. Porter à ébullition.
• Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Égoutter. 
• Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
• Disposer les pommes de terre sur la plaque et les écraser légèrement à l'aide d'un presse-purée.
• Mélanger le beurre, l'ail et le persil ensemble. Verser sur chaque pomme de terre. Saupoudrer de sel et de poivre.
• Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, entre 10 et 15 minutes.
• Sortir du four, saupoudrer le parmesans et retourner au four jusqu'à ce qu'il soit fondu.