Ce qu'il fait de ces simples pommes de terre est hallucinant!

De très simple à extraordinaire!

INGRÉDIENTS

4 pommes de terre

1 livre de bacon, coupé en tranches de 1,5 pouces

4 cuillères à soupe de beurre, fondu

1 cuillère à soupe d'ail, émincé

1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Pour la sauce au fromage à la crème :

1 tasse de lait

8 oz de fromage à la crème

½ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre

1 tasse de ciboulette fraîche, hachée

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 425°F.
• À l'aide d'un couteau, faire des incisions transversales dans chaque pomme de terre, environ ⅛ pouce de distance, en arrêtant à environ ¼ pouce du fond.
• Cuire les pommes de terre au micro-ondes, 5 minutes par pomme de terre. Les déposer ensuite sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
• Mélanger le beurre fondu, l'ail haché et le persil haché, puis badigeonner les pommes de terre. Saupoudrer de sel et de poivre.
• Insérer les tranches de bacon dans les fentes des pomme de terre.
• Mettre au four et cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et croustillant, environ 30 minutes, en arrosant avec plus de beurre si nécessaire.
• Dans une petite casserole, mélanger le lait, le fromage à la crème, le sel et le poivre. Chauffer et remuer jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
• Ajouter la ciboulette et verser sur les pommes de terre croustillantes.