​Boulettes de viande dans un mélange de sauce RedHot et cassonade

Une petite boulette qui sait prendre sa place, servez-la comme hors-d'oeuvre, elle fait fureur.

Vous n'avez qu'à lui ajouté un cure-dent de fantaisie.

Rendement : 20 boulettes

Ingrédients

Boulettes de viande:

2 livres de poulet ou de dinde ou de boeuf haché

4 cuillères à thé d'ail haché

Sel & poivre au goût

2 œufs

1 tasse de chapelure Panko

1/2 cuillère à thé de paprika

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

Sauce

1/2 tasse de sauce piquant Red Hot

1 tasse de cassonade

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

une pincée de sel

1/2 cuillère à thé flocons de piment rouge

Préparation

Préchauffer le four à 475 degrés f et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier aluminium.

Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients de la sauce.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Retirer la casserole du feu et laisser la sauce épaissir.

Dans un bol, mélanger la viande hachée de votre goût, l'ail, le poivre, le sel, les oeufs, la chapelure panko, le paprika et la poudre d'oignon.

Mélanger et façonner vos 20 boulettes avec vos mains.

Placez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four pendant 12 minutes. Les boulettes doivent être bien cuites, prolonger la cuisson si nécessaire.

Tremper chaque boulette dans la sauce.

Remettre sur la plaque de cuisson.

Cuire 2 minutes supplémentaires.

*** Si vous aimez beaucoup la sauce, ne vous gênez pas de doubler la recette.