Bouchées jambon & fromage...Vous ne pourrez y résister!

Obtenez une quarantaine de jolies bouchées au jambon et fromage avec cette recette tout à fait remarquable.

Ingrédients :

1 paquet de levure sèche active (1/4 oz)

2 cuillères à soupe + 1 c. à thé de cassonade

1/4 tasse d'eau tiède

1 tasse de lait tiède

3 tasses de farine

1/2 tasse de jambon haché finement

1/2 tasse de fromage râpé

6 tasses d'eau

4 c. à thé bicarbonate de soude

4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

1-2 cuillères à soupe de gros sel

Préparation

1-Dans un grand bol, mélanger la levure,1 c. à thé de cassonade et l'eau tiède durant 5 minutes.

2-Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de cassonade et le lait.

3- Une fois que la levure est mousseuse, ajouter 3 tasses de farine ainsi que le mélange de lait et de levure.

4-Huilez un grand bol avec de l'huile d'olive et placez-y la pâte. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et laisser la pâte levée 2 heures.

5-Couvrir une grande plaque à pâtisserie avec du papier du papier parchemin.

6-Rouler une partie de la pâte (1/4), 12 × 4 pouces de forme rectangulaire. Avec le côté long, face à vous, placez-y le jambon et le fromage. Rouler la pâte et couper le rouleau de pâte en morceaux de 1 pouce. Répétez l'opération avec les 3/4 restant.

7-Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

8- Préchauffer le four à 400 degrés.

9-Dans une casserole, faire bouillir 6 tasses d'eau. Une fois bouillante, ajouter le bicarbonate de soude et réduire le feu.

10-Ajouter les bouchées de pretzels en lots et faire bouillir pendant 20 secondes chacune, en les retournant une fois.

11-Cuire au four environ 15 minutes. Badigeonner les bouchées chaudes avec du beurre fondu & saupoudrer de sel.