Biscuits moelleux au pouding, aux pépites de chocolat et aux Reeses

Comment rendre des biscuits déjà excellents encore meilleurs? Avec une boîte de pouding instantané!

Eh oui! C'est l'ingrédient secret pour que les biscuits soient tendres et bien moelleux. 

Ces irrésistibles biscuits allient le goût sucré des pépites de chocolat et la saveur salé du beurre d'arachide. 

Ils se préparent en 20 minutes, prennent environ 10 minutes à cuire et se dégustent avec un grand verre de lait!

La recette donne 36 biscuits qui feront le bonheur de toute la famille. 

Ingrédients

• 3/4 tasse (190 ml) de beurre, ramolli
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachide crémeux
• 1/2 tasse (112,5 g) de sucre
• 1/2 tasse (100 g) de cassonade
• 2 oeufs
• 1 cuillère à table (15 ml) de miel
• 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
• 2 1/4 tasses (260 g) de farine
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 1 boîte de 3,4 oz (96 g) de pouding instantané à la vanille
• 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat
• 1 1/4 tasse (312,5 ml) de mini chocolats Reese, coupés en deux et divisés
• 1 tasse (250 ml) de chocolats Reese's Pieces, divisés

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le beurre d'arachide, le sucre et la cassonade et battre à nouveau.

Ajouter ensuite les oeufs, le miel et la vanille et battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Source image : Capture d'écran Facebook / Inside BruCrew Life

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange à pouding dans un autre bol. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Inside BruCrew Life

Ajouter lentement le mélange sec au mélange de beurre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Source image : Capture d'écran Facebook / Inside BruCrew Life

Incorporer les pépites de chocolat, 1 tasse de mini chocolats Reese et 3/4 tasse de Reese's Pieces. Remuer doucement.

Source image : Capture d'écran Facebook / Inside BruCrew Life

Utiliser une cuillère à biscuits (environ 2 cuillères à table) pour confectionner 36 boules de pâte à biscuits.  Sur chaque boule de pâte, ajouter les chocolats restants et appuyer pour les faire adhérer à la boule.

Source image : Capture d'écran Facebook / Inside BruCrew Life

Placer les boules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes. 

Laisser reposer sur la plaque à biscuits chaude pendant 2 minutes, puis déposer doucement les biscuits sur un morceau de papier parchemin. 

Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les servir ou de les ranger.

Notes: 

Les biscuits se conservent dans un contenant hermétiquement fermé. Ainsi, ils demeureront moelleux pendant plusieurs jours.