​Penne au poulet sauce Alfredo

Une assiette passe-partout... voici le Penne au poulet sauce Alfredo.

Ingrédients :

• 12 onces de pâtes
• 2 tasses de poulet cuit, râpé
• 1 sauce Alfredo (voir ci-dessous)
• 1 1/2 tasse fromage de mozzarella râpé

Sauce Alfredo :

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, hachées
• 3 c. à soupe de farine
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de lait
• 3/4 tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé
• 1/2 c. à thé sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et retourner les pâtes dans la casserole puis ajouter le poulet et la sauce Alfredo.
3. Verser la moitié des pâtes dans un plat allant au four.
4. Saupoudrer uniformément de 1 tasse de fromage. Ajouter l’autre moitié des pâtes et le restant du fromage sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Pour faire la Sauce Alfredo :

1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive.
2. Ajouter l’ail et faire revenir une minute. Saupoudré de farine et mélanger. Faire sauter pendant une minute supplémentaire faire cuire la farine, en remuant de temps en temps.
3. Ajouter le bouillon de poulet ainsi que le lait et amener le mélange à ébullition.
4. Cuire 1 minute puis incorporer le fromage Parmesan, le sel et le poivre.