Vous ne pourrez résister à ce fudge à la pâte à biscuit aux pépites de chocolat

Faites-vous partie de ceux qui ne peuvent s'empêcher de lécher les cuillères pleines de pâte à biscuits lorsque vous faites des recettes?

On vous comprend! Et pour le plaisir de vos papilles, voici une recette de fudge à la pâte à biscuit aux pépites de chocolat absolument fabuleuse.

Vous aurez bien du mal à n'en manger qu'un seul morceau.

Ingrédients

Pour la pâte à biscuits:

• 1/2 tasse de beurre, température ambiante
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de sucre brun bien tassé
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 1/8 cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à table de crème 10%
• 1/2 tasse de farine tout usage

Pour le fudge:

• 1/3 tasse de sucre brun bien tassé
• 1/3 tasse de beurre
• pincée de sel
• 1/3 tasse de crème 10%
• 4-5 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1/2 tasse de mini-pépites de chocolat

Préparation

1. Tapisser un plat de papier d'aluminium et le vaporiser d'une huile de cuisson antiadhésive.

2. Pour préparer la pâte à biscuits, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que la consistance devienne mousseuse (environ 3 minutes). Ajouter la vanille, le sel et la crème et fouetter.

3. Incorporer la farine au mélange. Mélanger à nouveau, puis mettre la préparation de côté.

4. Pour faire la base de fudge, mélanger la cassonade, le beurre, le sel et la crème dans une casserole à feu moyen-doux. Remuer jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que la cassonade soit complètement dissoute.

4. Retirer du feu et incorporer lentement le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer la vanille.

5. Ajouter la pâte à biscuits à la base de fudge et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

6. Répartir le mélange dans le plat en l'étalant de manière uniforme. Laisser refroidir au moins 3 heures ou jusqu'à ce que le fudge ait suffisamment durci. 

Ce délicieux fudge à la pâte à biscuit se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, mais gageons qu'il disparaîtra bien avant.

Envie d'avoir l'eau à la bouche? 

Visionnez la préparation de cette sucrerie dans la vidéo qui suit.