Un linguine aux crevettes à la thaïlandaise...Hum

La cuisine asiatique est toujours très inspirante...un mariage parfait de saveurs, un régal pour le palais!

Ingrédients

1 livre de crevettes décortiquées et déveinées

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive

Sel & poivre

1 livre de linguine

2 carottes, pelées et râpées

1/4 tasse (65 ml) d'arachides rôties hachées

2 oignons verts, émincés

3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachée

1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de graines de sésame

Pour la sauce

1/4 tasse (65 ml) de sauce de soya

2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre d'arachide

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe (15 ml) de miel

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à thé (5 ml) de pâte de piments

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le beurre d'arachide, l'huile végétale, l'huile de sésame, la pâte de piment, la cassonade et le miel, mettre de côté.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Placer les crevettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Ajouter l'huile d'olive, le sel et poivre, au goût. Mélanger doucement pour tout combiner.

Mettre dans le four et cuire environ 6 à 8 minutes, mettre de côté.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuite, transférer dans un bol.

Incorporer le mélange de sauce de soya, les crevettes, les carottes, les cacahuètes, les oignons verts et la coriandre.

Garnir de graines de sésame.

Source : damndelicious.net