Un filet de porc à la mijoteuse...Glaçage sucré pour un succès assuré!
Avec son glaçage fait de cassonade et de vinaigre balsamique, il est parfait
Ma Fourchette
Un filet de porc à la mijoteuse, ça vous tente...Glaçage sucré pour un succès assuré!
Petit astuce, terminer la cuisson du porc au four, vous obtiendrez alors une belle croûte caramélisée.
Rendement : 4 portions
Ingrédients
1 cuillère à thé de sauge
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de poivre
1 gousse d'ail écrasée
1/2 tasse d'eau
1 gros filet de porc (2 livres)
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de sauce soya
Préparation
Dans un petit bol, mélanger la sauge, le sel, le poivre et l'ail puis frotter sur le filet.
Placer 1/2 tasse d'eau dans la mijoteuse.
Ajouter le filet, et cuire à feu doux pendant 6 heures.
1 heure avant la fin de la cuisson :
Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, le vinaigre balsamique, l'eau et la sauce soya.
Laisser mijoter pendant environ 4 minutes.
Badigeonner le rôti 2 ou 3 fois au cours de la dernière heure de cuisson.
Pour une finition parfaite, terminer la cuisson au four, placer le rôti sur une plaque à pâtisserie et mettre au four à gril pendant 2 minutes.
