Soupe Won-ton aux crevettes épicées faites maison

ne recette qui fait du bien, une bonne soupe Won-ton aux crevettes épicées faites maison.

Ingrédients

Won ton

1/2 livre de crevettes cuites

2 gousses d'ail, écrasées

1 c. à thé gingembre, râpé

2 c. à soupe de coriandre hachée

1/2 c. à thé d'huile de sésame

1 c. à thé de vinaigre de riz

1 c. à thé de sauce soya

1/2 c. à thé de sriracha

1/4 c. à thé flocons de piments rouges

24 enveloppes de won ton

Base de soupe

4 tasses de bouillon de poulet

1 c. à thé de Sauce de soya

1 / 2 c. à thé de sucre

1/2 c. à thé de piment broyé

8 oz de champignons, tranchés

1 poivron rouge, tranché en lanières de 2 pouces

4 c. à thé de vinaigre de riz

2 c. à thé de fécule de maïs

2c. à soupe de gingembre, râpé

1/4 tasse oignon vert pour le service

Préparation

Au robot culinaire, ajouter la crevette,l'ail, le gingembre, la coriandre, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja, la rirarcha et les flocons de piment rouge. Combiner le mélange.

Placer une petite cuillerée du mélange de crevettes dans le centre de votre pâte won ton

Tremper vos doigts dans le bol d'eau et mouiller les bords, puis plier et sceller

Réfrigérer les won ton jusqu'au moment de faire la soupe...

Dans une casserole, ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, le sucre, les flocons de piment et le gingembre. Porter à ébullition. Ajouter les champignons et le poivron et laisser mijoter pendant encore 5 minutes.

Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz et la fécule. Incorporer à la soupe et laisser épaissir durant 1 minute.

Mettez les boulettes dans la base de soupe et laissez mijoter.

Garnir d'oignons verts pour le service.