Simple et délicieuse...Pâtes sauce aux tomates fraîches

J'adore cette recette de pâtes, simple, mais goûteuse.

Ingrédients

2 tasses de pâtes sèches

1 cube de bouillon de légumes

3 grosses tomates

poivre et sel

1 c. à soupe d'huile d'olive

6 gousses d'ail hachées

2 onces de mozzarella fraîche coupées en dés

3 c. à soupe de beurre

15 feuilles de basilic haché

tomates cerises coupées en deux pour garnir

Préparation

Coupez les tomates en dés et placez-les dans un grand bol. Ajouter un peu de sel et de poivre et la moitié du basilic.

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage, mais cette fois ajouter le cube de bouillon dans votre eau.

Dans un poêlon, avec l'huile d'olive, ajouter l'ail haché et cuire 30 secondes.

Vider votre mélange de tomates dans une passoire au-dessus du poêlon, de façon à ce que le jus de tomate s'écoule directement dans le poêlon.

Mettre de côté les tomates et faite cuire le jus de tomates, il doit épaissir.

Égoutter les pâtes lorsqu'il est prêt et ensemble sur le côté.

Au poêlon, ajouter le beurre.

Une fois que tout le beurre est fondu, ajouter les pâtes, préalablement égouttées dans le poêlon.

Ensuite, ajouter les tomates.

Au moment de servir, ajouter le basilic, mozzarella en dés et les tomates cerises.