Salade de fruits à l'hawaïenne

Cette salade de fruits crémeuse est le parfait compromis entre gâteau au fromage et salade de fruits. Douce, colorée et savoureuse, elle a un goût d’exotisme qui vous fera dire « Aloha » et vous donnera envie de donner une fête hawaïenne.

Elle est aussi idéale pour accompagner les repas de Pâques.

INGRÉDIENTS :

8 onces (230 grammes) de fromage à la crème

1 paquet de 3.4 onces (85 grammes) de préparation à pouding instantané au gâteau au fromage (étant non disponible au Canada, nous vous suggérons de le substituer par une préparation à pouding instantané à la vanille ou au chocolat blanc)

1 tasse (250 ml) de colorant à café vanille française (International Delight)

1 livre (454 grammes) de fraises, équeutées et tranchées

4 mandarines pelées et décortiquées

1 boîte de 20 onces d’ananas en morceaux, égouttée

3 kiwis pelés et en demies tranches

2 mangues, coupées en cubes

1 banane tranchée

Le jus d’un demi-citron

 

PRÉPARATION :

Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème jusqu'à texture lisse. Ajouter le mélange à pouding et bien combiner.

Battre à basse vitesse en ajoutant le colorant à café petit à petit, jusqu’à consistance lisse.

Dans un grand bol, mélanger les fraises, les mandarines, l’ananas, les kiwis et la mangue.

Ajouter la préparation au fromage à la crème et mélanger doucement.

Dans un petit bol, mélanger les tranches de bananes et le jus de citron, pour bien les recouvrir, puis jeter l’excès de jus de citron. Incorporer doucement les bananes dans la salade de fruits.

Servir immédiatement ou refroidir jusqu’au moment de servir.

 

Notes :

Ne pas verser tout le colorant à café en une fois. L’incorporer doucement pour éviter les grumeaux.

Au lieu du colorant à café, vous pouvez utiliser 1 tasse de crème, ¼ tasse de sucre à glacer et 2 cuillères à thé d’essence de vanille.

Si vous préparez cette recette d’avance, mélangez tous les fruits dans un bol, et conservez la préparation au fromage à la crème dans un autre bol pour n’assembler qu’au moment de servir, après avoir retiré l’excès de jus des fruits.

Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :