Repas “JETTES TOUT dans la casserole”! Soupe généreuse de boeuf, tomates et PÂTES... Miam!

Pas besoin de se casser le ciboulot pour faire de bons repas...

INGRÉDIENTS

1 lb de boeuf haché maigre

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 oignon, haché

3 gousses d'ail, hachées

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre noir fraichement moulu

1 c. à thé d'origan

1 pot (23.5 oz) de sauce tomates pour pâtes

4 tasses de bouillon de poulet

½ tasse de fromage à la crème, à température ambiante

1 ½ tasse de macaroni ou autres pâtes courtes

Une dizaine de feuilles de basilic frais, ciselées

PRÉPARATION

• Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 4 minutes, en remuant.
• Ajouter le boeuf haché, briser avec une cuillère de bois et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de couleur rosée dans la viande.
• Ajouter le sel, le poivre et l'origan et mélanger.
• Verser le bouillon de poulet et la sauce pour pâtes, gratter le fond de la casserole.
• Amener à ébullition, baisser le feu et cuire doucement pendant 10 minutes.
• Ajouter le fromage à la crème dans la casserole et fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
• Ajouter les pâtes et le basilic frais, remuer et laisser cuire encore 10 minutes avec le couvercle.

Servir chaud et garnir avec un peu de basilic ciselé.