Recette simplifiée de poulet au beurre

Les mets asiatiques et indiens ont la cote depuis quelques années. Au plus grand plaisir de nos papilles gustative, nous découvrons les merveilleuses saveurs que nous offrent ces délicieux plats. De nombreux restaurants nous permettent de découvrir les plats traditionnels, mais que diriez-vous de pouvoir les cuisiner à la maison? 

Le poulet au beurre est un plat traditionnel de la cuisine indienne. Je connais beaucoup de gens qui aiment bien le poulet au beurre, mais qui n'osent le cuisiner à la maison car c'est beaucoup trop long à cuisiner. Aujourd'hui nous vous proposons donc une recette simplifiée de poulet au beurre afin que vous puissiez cuisiner ce savoureux plat dans le confort de votre foyer. 

La sauce est vachement délicieuse et voyez comment ce poulet au beurre est facile à faire!

INGRÉDIENTS

2 livre de poitrine de poulet

Sel et poivre

1 cuillère à thé de poudre de chili

1/2 c. à thé de curcuma 

6 c. à soupe de beurre

1 1/2 tasse d'oignon jaune, coupé en dés

3 c. à thé de garam masala

1 cuillère à thé de poudre de chili

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de poivre de Cayenne

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

3 gousses d'ail émincées

3 pouces de bâton de cannelle

14 onces de sauce tomate

1 tasse d'eau

1 tasse de crème 35%

Coriandre hachée pour garnir

Riz

Préparation

Dans un bol, combiner la poudre de chili, le curcuma, le sel et le poivre. Frotter les poitrines de poulet et laissez reposer pendant 15 minutes.

Dans un poêlon, faire fondre deux cuillères à soupe de beurre et dorer le poulet de tous les côtés. Réserver.

Ajouter deux cuillères à soupe de beurre au poêlon, puis ajouter les oignons, l'ail, le garam masala, le gingembre râpé, la poudre de chili, le cumin moulu, le poivre de Cayenne, la cannelle, le sel et le poivre. Laisser chauffer pendant 2 minutes.

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter. 

Ajouter l'eau et la crème.

Une fois que la sauce mijote, retourner le poulet dans le poêlon, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

Incorporer les deux dernières cuillères à soupe de beurre.

Servir garni de coriandre et servir avec du riz.