Ragoût de boeuf à la bière...Le comfort food à son meilleur

Un repas comfort food, toujours bien apprécié quand l'été tire à sa fin.

Ingrédient
3 cuillères à soupe huile d' olive
2 livres de cubes de boeuf
2 oignons en dés
3 gousses d' ail
340 ml de bière
4 tasses de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1/2 cuillère à thé de Paprika
1 cuillère à thé de thym
Sel et poivre
1 cuillère à thé de sucre
4 carottes
3 grosses pommes de terre

Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et saisir les cubes de boeuf de tous les côtés. Réserver dans une assiette
À la casserole, ajouter les oignons, cuire quelques minutes en remuant souvent puis incorporer l'ail.
Ajouter maintenant la bière et le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, la pâte de tomates, le paprika, le thym, le sel, le poivre et le sucre.
Ramener le bœuf dans la casserole.
Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.
Ajouter les carottes et les pommes de terre, 30 minutes avant la fin de la cuisson