Casserole de poulet à l'ail dans une sauce crémeuse au parmesan, un délice en toute simplicité!

Vous ne savez plus servir? Poulet, pommes de terre et épinards, nappés d'une bonne sauce crémeuse.

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet avec la peau
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
• Sel et poivre
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 1/2 tasses de bébé épinards, hachés
• 16 onces de pommes de terre grelots, coupés en deux
• 2 cuillères à soupe de persil frais

Sauce:

• 1/4 tasse de beurre non salé
• 3 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de farine 
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 1/4 cuillère à thé de thym séché
• 1/2 tasse de crème 15%
• 1/2 tasse de parmesan frais râpé
• Sel et poivre

Préparation

1.  Préchauffer le four à 400 degrés f et vaporiser un plat de cuisson de 9 × 13 d'un enduit antiadhésif.
2. Assaisonner les cuisses de poulet avec l'assaisonnement à l'italienne.
3. Dans un poêlon, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et cuire le poulet, côté peau vers le bas, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver le poulet.
4. Ajouter le beurre restant au poêlon, incorporer les épinards et cuire environ 2 minutes. Mettre de côté.

Pour la sauce:

1. Dans le poêlon, faire fondre le beurre. Incorporer l'ail et cuire environ 1-2 minutes, puis ajouter la farine, chauffer 1 minute.
2. Incorporer graduellement le bouillon de poulet, le thym et le basilic. Cuire 2 minutes, en remuant constamment et ajouter la crème et le parmesan. Laisser épaissir légèrement.
3. Déposer le poulet dans le plat de cuisson et ajouter les pommes de terre et les épinards. Verser la sauce sur le dessus.
4. Cuire au four environ 30 minutes.