Macarons à la noix de coco et aux pépites de chocolat enrobés de chocolat

Qu'est-ce que ces macarons à la noix de coco ont de si spécial?

Ils sont doublement chocolatés! En plus de contenir une généreuse portion de pépites de chocolat, ils sont trempés dans du chocolat. 

Et le plus beau dans tout ceci? Cette recette ne nécessite que 5 ingrédients et est ultra-facile à réaliser. 

Macarons à la noix de coco et aux pépites de chocolat enrobés de chocolat

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Rendement : 24 macarons

Ingrédients

• 14 oz (400 g) de noix de coco sucrée
• 2 cuillère à thé d'essence de vanille
• 1 conserve de 14 oz (400 g) delait concentré sucré
• 1-2 tasses (250 à 500 ml) /de pépites de chocolat
• chocolat fondu

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Recouvrir une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier aluminium ou de  papier parchemin antiadhésif.

Mélanger la noix de coco, la vanille et le lait concentré dans un grand bol. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Source image : Capture d'écran Youtube / Princess Pinky Girl

Prendre une cuillère à soupe du mélange avec une grande cuillère ou une cuillère à biscuits. La rouler fermement à l'aide des mains pour que les ingrédients adhèrent bien ensemble. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Princess Pinky Girl

Placer les macarons sur la plaque à biscuits en les espaçant.

Source image : Capture d'écran Youtube / Princess Pinky Girl

Cuire au four environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient brun doré, sans trop les faire cuire.

Laisser refroidir sur une grille de refroidissement.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie en suivant les instructions sur l'emballage.

Lorsque les macarons ont refroidi, les tremper à moitié dans le chocolat fondu.

Source image : Capture d'écran Youtube / Princess Pinky Girl

Puis, les laisser refroidir environ 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Notes de recette:

Les macarons se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. 

Jetez un coup d'oeil à la vidéo ci-dessous pour voir toutes les étapes de préparations qui sont simples comme tout!